5kg Café Gourmet Torrado Em Grãos Café Helena - 100% Arábica

Descrição

5kg Café Gourmet Torrado Em Grãos Café Helena - 100% Arábica em 5 pacotes de 1Kg cada

O Helena Fazenda é um café de torra média - escura produzido em uma fazenda com mais de 150 anos de tradição na plantação de café. O Helena Fazenda traz a memória o café especial da fazenda. Um café único cuidadosamente plantado, colhido, secado, armazenado, classificado, torrado e embalado na própria Fazenda Monte Alto. Esse produtivo é conhecido como "single estate coffee" (quando o café é cultivado, torrado e embalado na origem) e quer dizer que do jeitinho que o café sai da fazenda ele chega em sua xícara!

A fazenda Monte Alto esta em Dourado, região Central do Estado de São Paulo. É uma autêntica fazenda que remonta a antiga "Era dos Barões do Café" que produz café desde 1860 e foi preservada e atualizada com um moderno processo produtivo que assegura que os frutos dos mais de 340.000 pés de café arábica que fazem o Café Helena sejam processados de acordo com padrões internacionais de pureza e qualidade.

CERTIFICAÇÃO:
A Fazenda Monte Alto é certificada pela UTZ - Rainforest Alliance que é um dos maiores programas de certificação de sustentabilidade para Cafés no mundo.

O selo Rainforest Alliance representa uma agricultura mais sustentável e melhores oportunidades para os agricultores, suas famílias e nosso planeta. O programa permite que os agricultores usem melhores métodos agrícolas, cultivem melhores safras e gerem mais renda. Eles aprendem como melhorar as condições de trabalho, se adaptar às mudanças climáticas e proteger o meio ambiente.

Os produtos não recebem o selo Rainforest Alliance facilmente. A conformidade com os rígidos requisitos das fazendas e empresas certificadas é auditada por organismos de certificação independentes. Esses requisitos incluem boas práticas agrícolas e gestão agrícola, condições de trabalho seguras e saudáveis, abordagem do trabalho infantil e forçado e proteção do meio ambiente. A etiqueta Rainforest Alliance em seu produto mostra que sua marca favorita apoia a agricultura sustentável.

VARIEDADE DOS GRÃOS: Os grãos 100% arábica que compõe o café Helena Fazenda são das variedades Acaiá, Obatã, Catuaí Amarelo e Vermelho e o Tupi.

SOBRE A CATEGORIA GOURMET: O Programa de Qualidade do Café da ABIC – Associação Brasileira da Indústria do Café (PQC), propõe três categorias de produtos a partir de níveis de qualidade: Tradicional, Superior e Gourmet. Para ser clasificado como Gourmet, a nota do café deve ser igual ou superior a 7,3 como é o caso do café Helena

ESPECIFICAÇÕES :
- Tipo: 100% Arábica.
- Torra: Média.
- Doçura: Mel / Calda.
- Acidez: Firme e Vigorosa.
- Corpo: Encorpado e Rico
- Sabor: Cacau, nozes e damasco
- Aftertaste: Marcante e duradouro
- Balanço: Consistente e estruturado
- Peneira: 16 acima
- Glúten: Não Contém Glúten.
- Embalagem: Saco com 1kg de café em grãos
- Fabricante: Fazenda Monte Alto
- Região: Município de Dourado na região Central do Estado de São Paulo.
- Inicio de Produção: Produção de café iniciou no ano de 1.860

USO INTERNO:
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